Κάποια μέρη τα φέρνω στον νου μου γιατί μου θυμίζουν πού βρισκόμουν, αλλά και ποια ήμουν εκείνη την περίοδο της ζωής μου. Τον τελευταίο καιρό πιάνω συχνά τον εαυτό μου να αναπολεί με μια γλυκιά νοσταλγία τις καλοκαιρινές διακοπές μας στη Λευκάδα, τον Σεπτέμβριο του 2022, που ήταν και οι τελευταίες μας διακοπές πριν γίνουμε γονείς. Θυμάμαι τις παραλίες, τις βόλτες, την αγωνία για το μωρό που ερχόταν…
Και, επειδή δε θα ήταν ειλικρινές αν το έκρυβα, θυμάμαι και τι φάγαμε! Άλλωστε, είμαι και ολίγον τι κοιλιόδουλο πλάσμα (οι δικοί μου άνθρωποι το ξέρουν πολύ καλά) και έτσι πολλές όμορφες αναμνήσεις μου έχουν και μια γευστική υποσημείωση! Ο νους μου, λοιπόν, δεν αργεί να κάνει τον συνειρμό και να καταλήξει εκεί που μάλλον υποψιάζεστε. Στο φαγητό! Ή, για να είμαι πιο συγκεκριμένη, σε ένα τραπέζι στην Πλαγιά Αιτωλοακαρνανίας. Στην οικογενειακή ταβέρνα “Κολοκύθας”!
Την ταβέρνα μας την πρότεινε ένας καλός φίλος, σεφ στο επάγγελμα, που εργαζόταν εκείνη την περίοδο στη Λευκάδα. “Πηγαίνετε”, είπε, “και θα γλείφετε τα δάχτυλά σας”! Ε, δεν είπε και ψέματα!
Η Πλαγιά βρίσκεται απέναντι από τη Λευκάδα, στην Αιτωλοακαρνανία. Απέχει περίπου μισή ώρα με το αυτοκίνητο από την πόλη της Λευκάδας. Και αν σου αρέσει το καλό φαγητό γενικότερα και το καλό κρέας ειδικότερα, είναι μία διαδρομή που πρέπει να συμπεριλάβεις στο πρόγραμμά σου.
Ο “Κολοκύθας” είναι μία ταβέρνα η φήμη της οποίας βασίζεται σε κάτι πολύ απλό, αλλά ουσιαστικό: στο ποιοτικό και σωστά μαγειρεμένο φαγητό. Και ο ίδιος ο χώρος όμως έρχεται να συμπληρώσει την εμπειρία. Μια αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα, απλή και φιλόξενη, από αυτές που σε κάνουν να νοιώσεις άνετα από την πρώτη στιγμή και αφήνουν το φαγητό να πρωταγωνιστήσει.
Η πρώτη μπουκιά ήταν αρκετή για να καταλάβουμε γιατί μας τον πρότεινε ο φίλος μας. Τα κρέατα ψημένα όπως πρέπει, ζουμερά και γεμάτα γεύση (τα τελευταία χρόνια, από όσο είδα, έχουν προστεθεί και κάποιες επιλεγμένες κοπές για τους λάτρεις του κρέατος, τις οποίες όμως δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμα). Η χωριάτικη σαλάτα όνειρο, με τη ντομάτα κατακόκκινη, ζουμερή, γλυκιά και μυρωδάτη, από αυτές που μου θυμίζουν τα καλοκαίρια μου στο χωριό. Και οι τηγανητές πατάτες χρυσαφένιες, τραγανές από έξω, αφράτες μέσα, από αυτές που εξαφανίζονται εν ριπή οφθαλμού. Και, αν αναρωτιέσαι, ναι, στο τέλος γλείφαμε και εμείς τα δάχτυλα μας!
Ήμουν σίγουρη ότι θα έγραφα ένα άρθρο για αυτό το δείπνο με το που γύριζα από τις διακοπές. (Spoiler alert No1: δεν το έγραψα). Η μικρή μας αποφάσισε να μας γνωρίσει λίγο νωρίτερα από ό,τι περιμέναμε και κάπου ανάμεσα σε πάνες, ταΐσματα και ελάχιστο ύπνο, το άρθρο έμεινε στα πρόχειρα με τη σκέψη να το γράψω με την πρώτη ευκαιρία. Και κάπου εκεί η ζωή χαμογέλασε μιας και τα σχέδιά μας δεν ταυτίζονται πάντα με τα δικά της…
Έναν χρόνο και κάτι αργότερα, βρεθήκαμε στο χωριό μου στην Πρέβεζα για τις ημέρες του Πάσχα. Και ήταν αυτονόητο ότι την ημέρα της γιορτής μου θα τρώγαμε στον “Κολοκύθα”. Όχι μόνοι μας αυτή τη φορά, αλλά μαζί με τη μικρή μας! Όπως είναι φυσικό, τις ημέρες αυτές η ταβέρνα ήταν γεμάτη κόσμο. Αλλά η εξυπηρέτηση παρέμενε ευγενική και οργανωμένη και το φαγητό ήταν αυτό ακριβώς που θυμόμασταν. Και κάπου εκεί σκέφτηκα ότι δεν υπήρχε δικαιολογία, έπρεπε με το που γυρίσω να γράψω το άρθρο (Spoiler alert No2: ούτε τότε το έγραψα).
Χρειάστηκαν σχεδόν 4 χρόνια για να γράψω τελικά το άρθρο, αλλά κάλλιο αργά παρά ποτέ! Ίσως έτσι έπρεπε να γίνει… Γιατί πλέον δε θυμάμαι αυτή την ταβέρνα μόνο για το εξαιρετικό φαγητό της, αλλά και γιατί έχει γίνει ένα μικρό κομμάτι των οικογενειακών μας αναμνήσεων, καθώς συνδέεται με το ταξίδι πριν γίνουμε γονείς και με ένα από τα πρώτα ταξίδια που κάναμε μαζί με τη μικρή μας!
Υ.Γ.: Αν αναρωτιέστε αν θα ξαναπάμε, υπόσχομαι πως ναι, θα ξαναπάμε. Το μόνο που δεν μπορώ να υποσχεθώ είναι πότε θα γράψω το επόμενο άρθρο…
Θα το βρεις: Πλαγιά Αιτωλοακαρνανίας
Τηλ. επικοινωνίας: 2643051309
No Comments